7月18日（水）晴れ 気温27.4 湿度62 9時50分現在
おはようございます。
えーと初めてオックステールスープを自宅で作ってみました♪
意外と簡単！
オックステール約3Kg
ブロックの肉と一緒にピーナッツやニンニク等入れてひたすら煮込む！
冷蔵庫で一晩寝かせたあと表面の白い脂を取り除くと！
プルンプルンのコラーゲン（ゼリー状の膜）が出てきます♪
弱火でさらに煮込みハワイアンソルトと胡椒で味付け！
パクチーとねぎをたっぷり乗せて
おろしショウガと醤油をつけて食べるとうんめ～（笑）
我ながらよく出来たな♪