5月18日（日）晴れ
おはようございます。
本日も台北編を紹介させてください（笑）
親日でもある台湾ですからね♪
行天宮近くの松江市場屋台
このお店が一番人気っぽかったので決めました！
一番人気の麺
NT$80～90 日本円で¥300 一番上の総合牛肉にしました！
麺も選べました！とうぜん「推」の麺
牛肉って書いてありましたがレバーがたくさん入っていました（笑）
「紅薯」とはサツマイモのことで、芋を原料として作られた麺の食感はこんにゃくと春雨の中間。
麺自体は無味無臭でツルツルクニュクニュとした舌触り、弾力もありました。
オーダーシートがあり記入式！
まず、具材と三種類ある麺の何れかを選びます。
次に五段階ある辛さと酸っぱさをそれぞれ指定。
暫くしたら出て来ます（笑）
ホット&サワースープにラー油を入れた様な
酸味+辛さは絶妙な味！
食べている最中に汗が吹き出して来ました。
さすがB級グルメの宝庫台湾。
完食♪
繊維質たっぷり入った紅薯麺はコレステロールを下げる効果もあり一石二鳥！
ホノルルに無いかなぁ…探してみようかな（笑）